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魚菜共生是一種新型的復合耕作體系,它把水產養殖(Aquaculture)與水耕栽培(Hydroponics)這兩種原本完全不同的農耕技術,通過巧妙的生態設計,達到科學的協同共生,從而實現養魚不換水而無水質憂患,種菜不施肥而菜能正常生長的生態共生效應。在傳統的水產養殖中,隨著魚的排泄物積累,水體的氨氮增加,毒性逐步增大。而在魚菜共生系統中,水產養殖的水被運輸到水培栽培系統,由細菌將水中的氨氮分解成亞硝l酸鹽然后被硝化細菌分解成硝l酸鹽,硝l酸l鹽可以直接被植物作為營養吸收利用。魚菜共生系統讓動物、植物、微生物三者之間達到一種和諧的生態平衡關系,是可持續循環型零排放的低碳生產模式,也是有效解決農業生態危機的創新方法。

魚菜共生系統實現養魚不換水而無水質憂患,種菜不施肥而正常成長的生態共生效應,產出綠色無污染的健康農產品。可從多方面降低生產成本,魚菜共生基地,提高經濟效益:水面種菜水下養魚的模式降低了生產成本;水培蔬菜凈化魚類生長環境,魚發病少,減少漁藥和調水劑的使用量,養殖成本降低;與傳統土壤栽培比,系統的水培種植不需土地翻耕、起壟、施肥、澆水、除草等勞作,有效降低人力成本;水培蔬菜的生產周期的時間較長,可實現多茬收割,增加蔬菜收獲總量。

共生方式分類
1.深水浮筏栽培:用泡沫板等浮體,直接把蔬菜苗固定在漂浮的定植板上進行水培;這種方式雖然簡單,但利用率不高,而且一些雜食性的魚會有吃食根系的問題存在,需要對根系進行圍篩網保護,較為繁瑣,而且可栽培的面積小,效率不高,魚的密度也不宜過大。
開環模式:養殖池與種植槽(或床)之間不形成閉路循環,由養殖池排放的廢水作為一次性灌溉用水直接供應蔬菜種植系統而不形成返還回流,每次只對養殖池補充新水。在水源充足的地方可以采用該模式。

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