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夏邑縣李集鎮西彥孵化廠
主營：雞,鴨,鵝孵化。
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| 先生： |
一、查有害氣體對鵝危害大的氣體是氨氣和硫氫。由于氨的揮發性和刺激性強，如果鵝舍有大量的氨氣產生，一進鵝舍就會首先感知。當嗅到氨的氣味時，宜昌火鴨苗，說明鵝舍內氨氣早已超標。現在也有專門的便攜式氨氣濃度檢測儀器，更直觀準確。當鵝舍中出現以下情況時可判定空氣中確有過量的硫氫存在：１、銅質器具表面生成硫酸硐而變黑。２、鍍鋅的鐵器表面有白色沉淀物。３、黑色美術顏料褪色。另外，用煤爐保溫的鵝舍應注意人員和鵝的一氧化中。
第二步，鍋內加植物油，放八角、桂皮、豆蔻、姜片、炒出香味，然后再發蔥段、干辣椒、花椒炒黃。一定要把調料炒香，這樣味道才夠濃郁。第三步，加入800毫升清水，放入火鍋底料、醬油、紅曲米、糖、香葉，鹽，煮5分鐘至香氣濃郁。火鍋底料是關鍵，不能省略，紅曲米的作用是使鵝塊顏色更紅潤，沒有也可以不放第四步，放入焯好水的鵝塊，大火燒開第五步，再倒入壓力鍋壓10分鐘，或燉半小時，根據鵝子的老嫩來靈活調整。這一步的要點，鵝塊千萬不要壓時間長了，脫骨就不好看了，這一步的時間掌握很重要。
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第8年
