燃氣式矮湯爐:另稱為:主要用于煮菜、煲湯、鹵菜,油煙凈化設備生產廠家,在爐具上放置容積較大的容器(如直徑500X400H湯桶)進行烹調。該爐具不要風機,一般情況下使用11英寸強力爐頭(燃燒器)。包括單頭矮仔爐、雙頭矮仔爐。燃氣式煲仔爐:主要用于文火(小火)煲湯,在爐具上放置容積較小的容器進行烹調。該爐具不要風機,一般情況下使用7英寸文華爐頭(燃燒器)。包括雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐、十頭煲仔爐。
每月檢查一次扒板溫控器的靈敏度并保持清潔。每月檢查一次蒸柜中的燃燒器,檢查空氣與天然的混合裝置,保證它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞及損壞情況并及時更換。每月檢查一次冷藏設備的傳動帶,觀察它們的工作周期和溫度,云南油煙凈化設備,及時調整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置,保證制冷效率。每月檢查一次洗碗機的噴嘴,箱體和加熱管。
使用節能爐頭的節能爐灶。云南酒店商用爐灶一般都是紅色火焰,原因是燃燒率低,很多燃氣或者燃油沒有被充分燃燒白白流失,使用節能充分燃燒灶即可實現充分燃燒,油煙凈化設備廠家批發,充分燃燒的火焰是藍色的。國內目前先節能燃燒灶是恒采節能科技的一體化節能爐頭的燃燒一體灶,油煙凈化設備多少錢,該燃燒灶改變了了風機和節能爐頭,具有火焰猛、紫火燃燒,熱值高等特點。
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