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河南省德谷食品有限公司
主營：全蛋液,巴氏殺菌蛋液,蛋撻液
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| 先生： |
在我國的液態蛋生產加工剛剛發展，近年來已有液態蛋生產廠家，另有企業正在上此項目，表明液態蛋的生產加工正日漸引起重視。什么是巴氏殺菌鮮蛋液？顧名思義，巴氏殺菌鮮蛋液就是經巴氏殺菌而制成的液體蛋產品，是以新鮮雞蛋為原料，經蛋殼清洗消毒、自動打蛋并分離出蛋黃或蛋白，再經過巴氏殺菌而制成的液體蛋產品，產品包括巴氏殺菌全蛋液、巴氏殺菌蛋黃液、巴氏殺菌蛋白液。
要快速打發蛋液，可以按照以下步驟進行操作：
準備好新鮮的雞蛋，并將蛋清和蛋黃分開。
將蛋清倒入一個干凈、干燥的容器中。
使用一個電動攪拌器或攪拌棒，將蛋清以中高速度攪拌。
攪拌時，可以逐漸加入一小勺白糖，南通巴氏殺菌蛋白液，這樣可以幫助蛋清更快地打發。
持續攪拌蛋清，直到出現泡沫和細小的氣泡。
當蛋清開始變得濃稠時，可以逐漸加入剩余的白糖。
繼續攪拌蛋清，直到出現堅挺的尖峰狀。
打發蛋清的時間通常需要3-5分鐘，蛋撻液用巴氏殺菌蛋白液，具體時間取決于攪拌器的速度和蛋清的質量。
蛋涼水入鍋，水沒過雞蛋，大火煮沸后再煮30秒，即可關火，蓋著蓋子悶。悶多少時間？那就得根據您喜歡的溏心程度了，一般1-2分鐘，包子廠用巴氏殺菌蛋白液，雞蛋的心還沒凝固，一咬流汁的狀態；如果您喜歡半溏心的狀態，那就悶3-4分鐘；如果喜歡無流動的已凝固的嫩蛋黃，雞蛋干用巴氏殺菌蛋白液，那就悶5分鐘左右；再燜一會，雞蛋就會老了。不過，還得根據您的雞蛋是室溫還是從冰箱里取出，雞蛋大小的情況而定，掌握住這個方法，您只需試驗一兩次，就能煮出適合自家鍋灶情況，自已滿意的溏心蛋了。
溫馨提示：以上是關于雞蛋干用巴氏殺菌蛋白液-德谷食品-南通巴氏殺菌蛋白液的詳細介紹，產品由河南省德谷食品有限公司為您提供，如果您對河南省德谷食品有限公司產品信息感興趣可以聯系供應商或者讓供應商主動聯系您 ，您也可以查看更多與禽蛋相關的產品！
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第3年
