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佛山市三水區信誠廚具設備有限公司
主營：烤鵝爐,蒸飯柜,燃氣爐具,廚房設備定制
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③收納帶來整潔
廚房的功能決定了它是居家環境易“臟、亂、差”的地方。如何讓廚房美觀整潔，是廚房裝修的除功能便捷以外的另一重要目的。要充分利用空間，利用臺柜、吊柜等，給鍋、碗、瓢、盆找一個相對妥善的收放空間，再把露明的管道隱藏起來，這樣，商用廚房安裝，雜亂無章就可變得井然有序。
“病從口入”，商用廚房，是人們常說的一句老話。廚房裝修還要注意生熟食品的分別放置，操作區與冰箱要相對隔離。
④優化燈光布局
除整體廚房的照明外，在洗滌、準備、操作區等局部區域也應采用照明燈，對于洗滌與準備區的照明，一般可以在吊柜下部布置射燈光源，并設置快捷開關裝置。而在操作區中，充足的光線有利于炒菜火候的更好掌握。[4]
⑤量身定制灶臺/柜體高度
在設置臺面時，應依據不同的工作區以及自身的身高量身定制灶臺/柜體高度。對于長期需要做飯的人來說，適宜高度的操作平臺可有效防止疲勞
2. 設計天窗排氣管
大、中小型商用廚房，需設天窗排氣管，有需要時可以在天窗上加排風機，來提升通氣速度。天窗要設計恰當，當天窗偏一側布局時，應設計在灶具上邊，以利于清除廢氣和熱氣，不然廢氣會彌漫著整廚房后才從天窗慢慢排出，并且部分廚房設備死角的廢氣經久不散。當天窗設計在中間時，灶具上邊需設排氣罩，來引導廢氣在廚灶附近集中排出去，防止彌漫整個廚房，商用酒店廚房設備，這時候天窗的作用適用于廚房的通氣。
決定工作流程運行效率：各種工作流程雖沒有標注在圖紙上，但規劃設計卻是處處以流程順序為原則的，也處處體現著流程順序。能否保證廚房工作流程運行效率，主要體現在廚房布局設計上。規劃設計必須認真分析，減少環節，縮短距離，廚房商用電器，簡化流程，才能使流程順暢。廚房布局設計是一種軟科學，主要靠運籌思路、設計技巧，不需要增加額外投資就可以優化廚房功能，提高工作效率。
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第8年
