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濰坊瑞德勝化工有限公司
主營：氯化物,融雪劑
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1、成分不同bai
小蘇打的成分是碳酸氫鈉du，化學式NaHCO?。
食用zhi堿的成分是純堿（碳酸鈉dao）與小蘇打（碳酸氫鈉）的混合物。
2、效果不同
在生產饅頭、油條等食品時，把蘇打粉融水拌入面中，加熱后小蘇打分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬松。
食用堿則用來去除油脂中的哈喇味和發面團的酸味，并可使饅頭膨松潔白。
3、使用方式不同
小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉的性質比較溫和，是生活中常見的發泡劑，添加過小蘇打的食物可以直接食用。
食用堿是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物，具有很強的腐蝕性，一般用于食物的防腐，不能直接食用。
食用堿不可以代替小蘇打。
牛羊飼料中加小蘇打有什么作用牛羊飼料中加小蘇打有什么bai作用
在乳du牛飼料中添適量小蘇打zhi，可以幫助消化，補足能量，穩dao定和提高奶產量并延長泌乳期；在肉雞和蛋雞飼料中添加3‰-5‰，食品級小蘇打，能提前10至15天育肥，產蛋率增長1.5%-2.5%；據“世界知”日本文獻報道，添加小蘇打，在產奶高峰期內每頭牛平均多產奶176公斤，高峰期持續8個月左右。用小蘇打作添加劑飼料喂牛，能促進育肥和提高飼料利用率。如用0.5%小蘇打喂肉牛，山東海化小蘇打，可使飼養期縮短50天、體重可達680至700公斤，飼料利用率提高12%。
添加適量小蘇打于缺乏賴氨酸豬飼料中，可補償賴氨酸不足，500目小蘇打，提高豬的增重率。據俄羅斯報道，用小蘇打不僅可增加豬體重，還可提高豬產仔的存活率。經對比試驗：一月齡仔豬重量比不喂小蘇打的增加0.5公斤，60天時高出2.7公斤，70天時高出3.2公斤。仔豬存活率比不喂小蘇打的母豬所產的仔豬的存活率提高5%。
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