碳酸氫鈉為白色晶體,小蘇打,或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15g。無臭、味咸,可溶于水,不溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微堿性,受熱易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃時完全失去二氧化碳,在干燥空氣中無變化,在潮濕空氣中緩慢分解。溶解度:7.8g,小蘇打的主要成分,18 °C;16.0g,60°C 。
化學性質: 與HCl反應:NaHCO?+HCl ==== NaCl+ H?O+ CO?↑ 與CH?COOH反應:NaHCO?+CH?COOH====CH?COONa+H?O+CO?↑ 與NaOH反應:NaHCO?+NaOH==== Na2CO?+ H2O 與AlCl3雙水解:3NaHCO?+ AlCl?==== Al(OH)3↓+ 3CO?↑+ 3NaCl 與Al?(SO4)?雙水解:Al?(SO4)?+6NaHCO?==3Na2SO4+2Al(OH)?↓+6CO?↑ 與CaCl?反應:不能反應 與氫氧化鈣反應:要分過量和少量。 少量:NaHCO?+ Ca(OH)?==== CaCO?↓+ NaOH + H?O 過量:2NaHCO?+ Ca(OH)?==== Na2CO?+ CaCO?↓+ 2H?O 受熱分解:2NaHCO?==△== Na2CO?+ H?O + CO?↑ 碳酸氫鈉電離方程式 NaHCO?=Na﹢+ HCO3﹣
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